oummi cuisine by oum anissa

oummi cuisine by oum anissa

cup cakes


cup cakes tout chocolat

 

 

 

voila une recette que j ai depuis un moment dans mon pc mais je la zappe a chaque fois

donc aujourd 'hui enfin c 'est son tour lolllll

 

ingrédients:

 

pour 12 cups

 

125 gr de beurre ramolli

125 gr de sucre en poudre

80 gr de chocolat fondu

2 oeufs

140 gr de farine

1/2 sachet de levure

1 pc de bicarbonate

4 cs de lait

 

topping:

 

ganache au chocolat

 

1 plaquette de chocolat noir dessert

1 brique 1/2 ce creme liquide à 30 %

1 cc de beurre

 

péparation

 

dans une jatte travailler le beurre ramolli avec le sucre

incorporez le chocolat fondu, puis les oeufs 1 à 1 

tamisez ensemble la farine, la levure et le bicarbonate

incorporez les a la préparation précedente, puis délayez avec le lait

disposez des caissettes en papier dans les moules 

y mettre la pate au 2/3

et enfournez à 180° C pendant 20 min

laisser complétement refroidir hors du four

 

puis mettre le topping a la ganache

et déco au choix

 

 

 

préparation de la ganache:

 

faire chauffer la creme dans une casserole hors du feu

ajouter le chocolat et mélangez jusqu a la fonte compléte

y ajouter une cuil à café de beurre

laisser refroidir

il faut que la ganache soit assez épaisse

sinon ca ne tiendra pas sur les cups

 

 

 

 

 

 

 

n oubliez pas les coms 

 

merci de votre visite ;)

 


22/11/2011
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muffins au coeur de figue

 

 

voila de petit gateaux au yaourt facon muffins fourés

 

 

 

ingrédients :

 

3 oeufs

1 yaourt nature ( garder le pot pour les mesures)

1 pot d huile

1 pot de sucre

3 pots de farine

1 levure chimique

 

confiture de figue 

 


 

préparation:

 

sans un bol faire blanchir les oeufs avec le sucre , puis y ajouter le yaourt ainsi que l huile

bien mélanger le tout y ajoyter la farine mélangée a la levure

mélanger et laissez reposer 10 min

 

prendre une plaque a muffins y ajouter les caissettes

remplir au 3/4 de l appareil obtenu et y mettre une cuil a afé de confiture de figue 

enfournez 20 min

saupoudrez de sucre glace a la sortie du four et laisser bien refroidir

avant de passer a l attaque 

 

;))

 

 

 

 

 

 


09/10/2011
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cup cake creme a la noix de coco

 

 

voila une recette qui est dans mon pc depuis un moment

il était temps de la mettre enfin en ligne ;))

 

biscuit: (ca donne 18 cup cake)
(gateau au yaourt)

3 oeufs
1 yaourt nature
1 pot de sucre
1 pot d huile
1 levure chimique
1 sucre vanille
3 pots de farine

faire comme pour un gateau au yaourt classique


remplir les ramquins au 3/4 et enfournez jusqu a qu ils soient dorés

laisser refroidr




créme au beurre

250 gr de beurre mou
200 gr de sucre glace
2 cuil à soupe de lait
colorant au choix
et noix de coco (selon le gout)

dans un saladier ramilir le beurre
et le travailler jusqu a obtenir une creme lisse
ajouter l sucre glace et le lait bien travailler la creme à la maryse
ajouter le lait et le colorant et continuer a travailler
puis mettre dans une poche à douille et décorer sur biscuit froid comme votre idée vient

 

 

 

 

 

 

 

 


24/08/2011
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cup cake creme a la fraise

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ingrédients :

3 oeufs

125 gr de beurre fondu

125 gr de sucre

100 gr de farine

1 levure chimique

1 pc de sel

100 gr de cacao

Quelques gouttes d 'arome fraise

 

 

 

 

créme au beurre:

 

150 gr de sucre glace

150 gr de beurre mou

1 cc de lait

Quelques gouttes de colorant rouge

Quelques gouttes d' arome fraise

 

 

 

préparation:

 

dans un saladier mettre les oeufs et faire blanchir avec le sucre

puis ajouter la farine et la levure

ajouter le beurre fondu

bien mélanger et ajouter le cacao et l arome fraise et remelanger

 

mettre dans des caissettes et enfournez 12 à 15 min

 

 

pour la créme au beurre

mettre le beurre mou dans un saladier y ajouter le sucre glace

bien mélanger

puis ajouter le colorant et l arome fraise

encore bien mélanger

que la couleur soit bien homogéne

puis ajouter la cc de lait et a nouveau mélanger le tout

 

 

 

quand les cups sont froids

faire la mise en place de la créme

et procéder a la déco de votre choix

 


30/06/2011
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cup cake a la noix de coco

 

ingrédients :

3 oeufs

125 gr de beurre fondu

125 gr de sucre

100 gr de beurre

1 levure chimique

1 pc de sel

50 gr de noix de coco rapée

préparation:

dans un saladier mettre les oeufs et faire blanchir avec le sucre

puis ajouter la farine et la levure

ajouter le beurre fondu

bien mélanger et ajouter la noix de coco et remelanger

 

 


06/06/2011
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muffins au carambar

 

 

ingrédients:

 

125 gr de beurre mou

125 gr de sucre

3 oeufs moyens

100 gr de farine

1 levure chimique

1/2  carambar par muffin

 

 

 

préparation:

 

dans un saladier mettre les 3 oeufs et les faire blanchir avec le sucre

puis y ajouter la farine et la levure

puis le beurre mou petit a petit

mettre dans des ramquins et deposer 1/2 carambar

enfournez, 15 min

 

voila a vous de jouer ;))

 

 


05/06/2011
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