oummi cuisine by oum anissa

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gratins


gratin de courgettes

 

 

ingrédients:

 

2 grosses courgettes

1/2 brique de creme allégée a 4 % mg

4 cuil a soupe de béchamelle maison

un peu de fromage rapé

sel

poivre

 

 

préparation:

 

couper les courgettes en rondelles fines

les mettre dans des ramquins qui vont au four

y ajouter 2 cuil a soupe de bechamelle maison

 

mettre un peu de creme et parsemez de fromage rapé

enfournez 30 à 40 min selon vos gouts

 

manger bien chaud ;))

 

 


19/08/2011
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hachis parmentier a ma facon

 

 

 

 

 

 

ingrédients:

 

hachis:

 

1 oignon haché finnement

1 tomate bien mure concassée finement

1 cc de concentré de tomates

1 carottes coupée en fines rondelles

2 cs de persil haché

1 pointe de couteau d ail semoule

500 gr de viande hachée

sel, poivre,

1/2 cc de paprika doux

1/2 cc de curry

1/4 cc de gingembre en poudre

 

 

 

purée:

 

environ 10 pommes de terres moyennes

sel

poivre

1/2 brique de creme liquide allégée

1 cc de beurre

 

 

 

 

préparation:

 

purée :

 

mettres les pommes de terres coupée et dés assez gros (et épluchées)

dans de l eau fremissante

salez et poivrez

laisser cuire 25 à 30 min

égoutez les pdt et mettre dans un moulin a légumes (tamis fin)

y ajouter la creme et le beurre bien mélanger sur feu doux

réctifier l assaisonement si naicéssaire

 

 

hachis:

 

dans un fais tout faire chauffer l huile et y ajouter les oignons hachés finement

pusi y ajouter les tomates , puis le persil, et les carottes coupées finement

mettre le concentré de tomates ainsi que les épices

bien mélanger le tout

et couvrir le tout d eau

laisser mijoter 15 bonnes minutes

puis ajouter la viande hachée

et finir de cuir encore 10 à 15 min

 

 

 

disposez le hachis dans de petites cocottes allant au four et mettre un peu de purée par dessus

parsemez de fromage rapé

et enfournez 15 à 20 min

 

servir accompagnée d une salade

 

et bon appetit !!!

 

 

 

 

 

 


11/07/2011
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