oummi cuisine by oum anissa

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tajine au saumon

 

 

 

 

ingrédients:

 

1 oignon émincé

1 tomate émondée et concassée

1 petite courgette

1 grosse pomme de terre

quelques lamelles de poivrons

1 filet de saumon coupé en pavés

huile d olive

sel

poivre

1/2 cc de gingembre en poudre

1/2 cc de curcuma

1 cc de paprika

coriandre et persil hachés finement environ une bonne cuil à soupe

 


 

préparation:

 

dans un tajine mettre dans le fond 2 cuil à soupe d huile d olive

puis y mettre l oignon émincé ainsi que la tomate

puis y disposer la pomme de terrre et la courgette coupées en rondelles

puis y ajouter les lamelles de poivron

et enfin y mettre les pavés de saumon

 

 

 

 

dans un bol mettre toutes les épices ainsi que les herbes

et 1 cc d huile d olive

et y ajouter 1 petit verre d eau

 

 

 

 

 

 

aroser le saumon avec cette marinade et verser le reste dans le tajine

 

 

 

 

 

puis couvrir et laisser mijouter environ 1 heure

 

 

 

§§§ bon appétit !!! §§§

 

 

 

 

 



28/08/2011
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