oummi cuisine by oum anissa

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tajine de courgettes farcies

 

 

 

ingrédients:

 

4 courgettes rondes

2 tomates entieres

1 tomate concassée

1 oignon haché finement

1 grosse pomme de terre rapée

1 petite courgette rapée

500 gr de viande hachée

1 sachet de vegeta (préparation pour poivrons farcis)

paprika 1 cc

sel

poivre

curcuma

ail 1 gousse hachée

coriandre 1 cs hachée finement

 

 

 

 

 

préparation:

 

couper les tomates en 2 et les vider 

coupez les courgettes et les vider avec une cuillere

 

 

 

puis dans une jatte rappez la pomme de terre grossierement

l ésorer de son jus et la mettre dans une autre jatte

y ajouter la courgette rapée

et la viande hachée

ainsi que le sachet de vegeta

 

 

 

 

 

bien mélanger le tout

 

 

 

remplir les courgettes avec cette farce ainsi que les tomates et diposez le tout dans le tajine

 

ajouter autour un oignon hachée finement ainsi que la tomate concassée finement

et les épices , l' ail et la coriandre

ajouter 1/2 verre de thé d'eau et laisser mijoter  1 heure à feu moyen

 

  

 

bon appétit !!!!

 

n oubliez pas les commentaire 


 

 



02/12/2011
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