entrées froides
mes premiers nems aux crevettes
alors voila ma premiere recette de nems aux crevettes
ingrédients:
galettes de riz (j en avais 10)
1 carotte moyenne rapée grossiérement
1/3 de courgette rapée grossiérement
1/2 oignon émincée finement
1 bouillon de légumes
vermicelles de riz 1 poignée
coriendre fraiche hachée
crevettes fraiches
sel , poivre, gingembre en poudre
safran
sauce soja
salade verte
huile de friture
préparation:
dans un fait tout faire suer l oignon avec un peu d huile d olive
y ajouter les épices et coriendre
ajouter un grand verre d eau
couvrir et laisser cuir 15 min
puis y ajouter les vermicelles de riz
laisser cuire 3 / 4 min
dans un grand bol mettre les vermicelles avec l oignon y ajouter la courgette et la carotte rapées
préparer les galettes de riz comme indiquée sur l embalage
y ajouter la préparation et mettre dessus une crevette
enroulez le tout et mettre de coté en attendant de faire tous les nems
chauffer l huile de friture
et les faire frire 5 min
égoutez et servir avec de la salade verte et de la sauce soja