tajines
tajine de courgettes farcies
ingrédients:
4 courgettes rondes
2 tomates entieres
1 tomate concassée
1 oignon haché finement
1 grosse pomme de terre rapée
1 petite courgette rapée
500 gr de viande hachée
1 sachet de vegeta (préparation pour poivrons farcis)
paprika 1 cc
sel
poivre
curcuma
ail 1 gousse hachée
coriandre 1 cs hachée finement
préparation:
couper les tomates en 2 et les vider
coupez les courgettes et les vider avec une cuillere
puis dans une jatte rappez la pomme de terre grossierement
l ésorer de son jus et la mettre dans une autre jatte
y ajouter la courgette rapée
et la viande hachée
ainsi que le sachet de vegeta
bien mélanger le tout
remplir les courgettes avec cette farce ainsi que les tomates et diposez le tout dans le tajine
ajouter autour un oignon hachée finement ainsi que la tomate concassée finement
et les épices , l' ail et la coriandre
ajouter 1/2 verre de thé d'eau et laisser mijoter 1 heure à feu moyen
bon appétit !!!!
n oubliez pas les commentaire
tajine au saumon
ingrédients:
1 oignon émincé
1 tomate émondée et concassée
1 petite courgette
1 grosse pomme de terre
quelques lamelles de poivrons
1 filet de saumon coupé en pavés
huile d olive
sel
poivre
1/2 cc de gingembre en poudre
1/2 cc de curcuma
1 cc de paprika
coriandre et persil hachés finement environ une bonne cuil à soupe
préparation:
dans un tajine mettre dans le fond 2 cuil à soupe d huile d olive
puis y mettre l oignon émincé ainsi que la tomate
puis y disposer la pomme de terrre et la courgette coupées en rondelles
puis y ajouter les lamelles de poivron
et enfin y mettre les pavés de saumon
dans un bol mettre toutes les épices ainsi que les herbes
et 1 cc d huile d olive
et y ajouter 1 petit verre d eau
aroser le saumon avec cette marinade et verser le reste dans le tajine
puis couvrir et laisser mijouter environ 1 heure
§§§ bon appétit !!! §§§