beignets type donut's
voila une recette testée depuis un moment mais que je fais souvent pour mes enfants
on peut les naper avec des glacages au choix sucres de differentes couleurs ou meme chocolat fondu
Ingrédients:
500 gr de farine
3 oeufs
30gr de sucre en poudre
10 cl d'huile
30 gr de levure boulanger
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
3 oeufs
30gr de sucre en poudre
10 cl d'huile
30 gr de levure boulanger
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Préparation:
Délayez la levure dans 10 cl d’eau tiède. Ajoutez 1 cuil à soupe de farine et 1 cuil à soupe de sucre et laissez reposer 10 min.
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Creusez un puit au centre, versez-y le levain et incorporez petit à petit à la farine en ajoutant progressivement l'huile et les oeufs battus
Pétrir la pate pendant environ 10 min ; elle doit devenir lisse et molle, si vous la trouvez trop séche, mouillez vos mains a l'eau tiède et continuez a la travailler.
La mettre dans un récipient, couvrir d’un linge et laisser reposer 1h30 dans un endroit tiède ; elle va doubler de volume.
Etalez la pâte au rouleau sur environ 1,5 cm d’épaisseur. A l’aide d’un verre retourné ou d'un emporte pièce pour celles qui sont mieux équipées que moi lol, la découper en disques, et avec le doigt, faites un trou au centre de chacun (moi je le fais avec un mini bouchon). Les couvrir d’un linge sec et laissez lever encore 30 min dans un endroit tiède.
Faites chauffer de l’huile de friture. Y faire frire les beignets à feu moyen, en les espaçant suffisamment car ils vont gonfler, et en les retournant à mi-cuisson. Les retirer avec une écumoire au fur et à mesure de leur cuisson et les déposer sur du papier absorbant.
Lorsque tous les beignets sont cuits, les rouler dans du sucre en poudre (ou sucre glace) ou les enduire de chocolat....selon vos envies et vos goûts moi j ai mis du sucre en poudre voila
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Creusez un puit au centre, versez-y le levain et incorporez petit à petit à la farine en ajoutant progressivement l'huile et les oeufs battus
Pétrir la pate pendant environ 10 min ; elle doit devenir lisse et molle, si vous la trouvez trop séche, mouillez vos mains a l'eau tiède et continuez a la travailler.
La mettre dans un récipient, couvrir d’un linge et laisser reposer 1h30 dans un endroit tiède ; elle va doubler de volume.
Etalez la pâte au rouleau sur environ 1,5 cm d’épaisseur. A l’aide d’un verre retourné ou d'un emporte pièce pour celles qui sont mieux équipées que moi lol, la découper en disques, et avec le doigt, faites un trou au centre de chacun (moi je le fais avec un mini bouchon). Les couvrir d’un linge sec et laissez lever encore 30 min dans un endroit tiède.
Faites chauffer de l’huile de friture. Y faire frire les beignets à feu moyen, en les espaçant suffisamment car ils vont gonfler, et en les retournant à mi-cuisson. Les retirer avec une écumoire au fur et à mesure de leur cuisson et les déposer sur du papier absorbant.
Lorsque tous les beignets sont cuits, les rouler dans du sucre en poudre (ou sucre glace) ou les enduire de chocolat....selon vos envies et vos goûts moi j ai mis du sucre en poudre voila
Retour aux articles de la catégorie spécial ramadhan ;)) -
⨯
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 48 autres membres