oummi cuisine by oum anissa

voila un petit tiramissu

recette simple mais efficase pour les papilles

ingrédients:

3 oeufs

100 gr de sucre

1 sucre vanille

1 pot de mascarpone ( 250 gr)

biscuits a la cuillére

1 tasse de café

cacao

préparation:

dans un saladier séparez les jaunes des blancs

monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les reserver

puis faire blanchir les jaunes d oeufs avec le sucre et le sucre vanille puis mélanger a la maryse le mascarpone

une fois l appareil bien homogéne y ajouter petit a petit les blancs en neige en mélangeant doucement pour pas faire retomber la mousse ainsi obtenue

puis mouiller les biscuits a la cuillére dans le café (pas trop juste un allez retour)

et procéder au montage dans le récipient choisi

une premiere couche de biscuits , puis une couche de mousse de mascarpone

puis une nouvelle couche de biscuits et a nouveau une couche de mousse 

saupoudrez de cacao pour la déco

mettre au frais mini 3 heures puis régalez vous